Kulinarika v letu 2024: vrnitev babičine kuhinje in furmanskih gostiln

Leto 2024 bo s koledarskega vidika prestopno, s kulinaričnega pa prehodno. Na obzorju se ne sluti nobenega prelomnega »odkritja« ali trenda, ki bi korenito zasukal teorijo in prakso pripravljanja jedi. …

Reporter · 1L

furmanske-gostilnegurmanmolekularna-kuhinjakulinarikaumetna-inteligenca

Kdo tam nekaj kuha?

Leto 2024 bo s koledarskega vidika prestopno, s kulinaričnega pa prehodno. Na obzorju se ne sluti nobenega prelomnega “odkritja” ali trenda, ki bi korenito zasukal teorijo in prakso pripravljanja jedi. …

Primorske novice · 1L

kulinarika